La Confraria Gastronómica de Olivenza celebra su 10º aniversario con un día de convivencia

En ella se dieron cita representantes del ámbito gastronómico de España y Portugal en una jornada marcada por el intercambio cultural y el reconocimiento a la cocina ibérica.

El encuentro tuvo lugar en el Convento San Juan de Dios, donde se congregaron cofradías gastronómicas procedentes de distintos puntos de España y Portugal entre ellos de Albufeira, Évora, Lisboa, Vila Real de Santo António, Santarém, Oporto, Cantabria, Asturias, Badajoz y la propia Olivenza, consolidando así el carácter internacional de una cita que pone en valor la riqueza culinaria de la península ibérica.

El acto contó con la presencia del alcalde de la localidad, Manuel J. González Andrade, quien destacó la labor de la Confraria en la difusión de la gastronomía oliventina y su contribución al fortalecimiento de los vínculos culturales entre territorios.

Durante la jornada se distinguió como confrades honoríficos al expresidente de la Junta de Extremadura, Juan Carlos Rodríguez Ibarra, al empresario Rui Nabeiro y a la hermana Clari, del Hogar de Nazaret de Olivenza. Asimismo, se reconoció la trayectoria de diversas empresas locales vinculadas al sector alimentario como Casa Fuentes, Embutidos Breva de Valverde de Leganés y la Tahona de Alconchel.

Uno de los momentos más destacados fue la ponencia impartida por Jesús Crespo Martín, veterinario del centro de salud de Olivenza, titulada 'Jamón: producto gourmet con tradición milenaria', en la que se abordó la relevancia histórica, cultural y gastronómica del jamón como símbolo de la identidad ibérica.

Posteriormente, se celebró el solemne acto de entronización de nuevos cofrades, un momento cargado de simbolismo en el que también se rindió homenaje y reconocimiento a figuras destacadas del ámbito gastronómico.

La jornada estuvo acompañada por la actuación del pianista Manuel Sáenz Marín y contó con la participación de la artista extremeña Amalia Toboso, quien presentó su nuevo trabajo discográfico.

Los actos concluyeron con un almuerzo de convivencia entre las cofradías participantes, mientras que para el día siguiente se programó una visita guiada por los principales enclaves patrimoniales de Olivenza, como parte de las actividades conmemorativas del aniversario.

Con esta jornada, la Cofradía Gastronómica de Olivenza celebra una década de trayectoria reforzando su compromiso con la promoción de la cultura gastronómica local y el fortalecimiento de los lazos entre territorios unidos por una tradición culinaria común.