La Confraria Gastronómica celebra un encuentro en torno al ibérico con homenaje a Ibarra

El evento tendrá lugar en el Convento San Juan de Dios, donde se darán cita distintas cofradías gastronómicas procedentes de Évora, Lisboa, Albufeira, Vila Real de Santo António, Cantabria, Santarém, Oporto, Lisboa, Asturias, Badajoz y Olivenza, junto a destacadas personalidades del ámbito culinario, institucional y social.

La jornada comenzará a las 10.00 horas con la recepción y bienvenida a los participantes, seguida de la apertura oficial con intervenciones institucionales y acompañamiento musical del pianista Manuel Sainz Marín.

Uno de los momentos centrales será la ponencia titulada 'Jamón: producto gourmet contradición milenaria', impartida por el veterinario Jesús Crespo Martín, que pondrá en valor uno de los emblemas de la gastronomía ibérica.

A partir de las 12.00 horas se celebrará el solemne acto de entronización de nuevos cofrades, junto a los homenajes y reconocimientos a figuras destacadas.

Entre los premiados se encuentra el expresidente de la Junta de Extremadura, Juan Carlos Rodríguez Ibarra, en reconocimiento a su trayectoria y su vinculación con la región. El acto contará con el acompañamiento musical de Manuel Sainz Marín y la artista extremeña Amalia Toboso, quien presentará su nuevo álbum 'Vuelvo a empezar', consolidando su proyección internacional.

La jornada continuará con la clausura institucional y una foto de familia, seguida de un cóctel de bienvenida y almuerzo en el Hotel Palacio Arteaga, donde se hará entrega de obsequios a los asistentes.

El programa se completará el domingo 12 de abril con una visita guiada por los principales monumentos de la ciudad de Olivenza, reforzando así el vínculo entre gastronomía, cultura y patrimonio.

El precio del almuerzo es de 48 euros a ingresar en la cuenta de la Confraría Gastronómica de Olivenza