Una decena de alumnos aprenden las técnicas de corte de jamón con el curso de Aderco

El pasado 5 de noviembre concluyó el curso de corte de jamón organizado por Aderco, Asociación para el Desarrollo de la Comarca de Olivenza. La clausura se llevó a cabo en la población de Barcarrota, donde se desarrolló la formación.

Los participantes comenzaron sin conocer las técnicas básicas para trabajar una pieza de jamón y finalizaron siendo capaces de perfilarla, extraer lonchas finas y realizar emplatados con resultados propios de profesionales.

A lo largo del curso, los alumnos adquirieron conocimientos y habilidades que les permitirán abrirse camino en el sector de la hostelería, los eventos y el comercio de la comarca.

Desde la organización trasladaron su enhorabuena a todos los participantes por el esfuerzo, la implicación y las ganas demostradas durante la formación.

Aderco puso en marcha este curso gratuito de Cortador de Jamón el pasado 20 de octubre, una iniciativa enmarcada en el proyecto 'Tierra Deheseada' y orientada a mejorar la capacitación profesional en el ámbito de la hostelería.

La formación tuvo una duración de 60 horas y se desarrolló de manera presencial. El curso estuvo dirigido tanto a personas interesadas en emprender en el sector de la hostelería como a profesionales que ya desarrollaban su actividad en este ámbito y deseaban ampliar sus conocimientos y competencias.

Durante la formación, los participantes pudieron adquirir conocimientos y técnicas relacionadas con el corte de jamón a cuchillo, una especialidad con presencia habitual en celebraciones, eventos y establecimientos hosteleros y que podía convertirse en una oportunidad profesional dentro del sector.

La iniciativa buscó facilitar el acceso a una formación especializada y favorecer la adquisición de nuevas habilidades que pudieran contribuir al emprendimiento y a la mejora de la empleabilidad en la Comarca.

La actividad se integró en las actuaciones desarrolladas en el marco de 'Tierra Deheseada', con las que se pretenden impulsar la formación y las oportunidades profesionales vinculadas al territorio.