Actividades gastronómicas inauguran 'Oliventia 2016'

Catas de vino, aceite, queso y cerveza artesanal, realizadas por Carlos Vivas y Ángel Becerra, de V Sentidos, permitieron a los asistentes conocer los aspectos olfativos, gustativos y visuales claves para detectar las características de un producto que ayuden a su selección y disfrute.

Curiosidades como algunas técnicas de apertura de botellas con tapones deteriorados, el origen del sablado con botellas de champán, cómo servir la cerveza de la forma más correcta o cómo conservar los quesos después de cortarlos completaron la información facilitada.

Una cata de especias de la mano del reconocido cocinero extremeño Manuel Ballesteros Trejo permitió a los presentes evocar recuerdos asociados a ellas, detectar aromas de diverso tipo y conocer las características y usos culinarios de un importante número de especias.

Un taller de repostería infantil en el que una veintena de niños elaboraron galletas junto a Ballesteros, un exhibición de cocina de la mano de los más pequeños y un concurso de repostería completaron la programación del primer fin de semana de Oliventia 2016.

Maitara Ganhao Díaz, Adrián Sopa Ortega, Aitana BonitoGonzález e Iker Gutiérrez Vázquez, sorprendieron a quienes acudieron al Espacio de Creación Joven con la elaboración de una gelatina pirata, bolitas de pulpo con mahonesa de pimentón, magret de pato con frutos rojos y un solomillo al roquefort, respectivamente, que elaboraron bajo la atenta mirada de Manu Ballesteros y el joven cocinero oliventino Daniel Núñez Bautista.

Cerró el fin de semana el concurso de repostería en el que tomaron parte cuatro concursantes con cinco elaboraciones, catadas y valoradas por Manuel Ballesteros, Daniel Núñez y los miembros de la Confraria Gastronómica de Olivenza, Eduardo Naharro-Macías y María Jesús Borrallo.

Antonio Manuel Martínez y su cremoso de mandarina, María Isabel Méndez con su técula de calabaza y el bizcocho de canela y cerveza de Carmen González López se alzaron los premios Asubia, de oro, plata y bronce, respectivamente.

Actividades culturales, de naturaleza y ocio completarán la programación que hasta el próximo 27 de noviembre se desarrollará en la localidad.