San Jorge celebra su tradicional Matanza Popular con dos días de actividades
La pedanía oliventina desarrollará esta tradición el fin de semana del 7 y 8 de febrero, platos típicos de la matanza, música y buen ambiente se encontrarán en esta cita gastronómica
Los próximos 7 y 8 de febrero, San Jorge de Alor volverá a llenarse de aromas, tradición y ambiente festivo con la celebración de su ya clásica Matanza Popular, una de las citas más esperadas del calendario local.
Durante todo el fin de semana, vecinos y visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de platos elaborados a partir del cerdo, siguiendo las recetas y costumbres de siempre.
La fiesta comenzará el sábado día 7 a las 7.00h con el despiece del cerdo en las inmediaciones del campo de fútbol. A las 13.00h se abrirá la cantina en la que se podrá realizar la degustación de los platos típicos de la matanza.
En el menú no faltarán las costillas, la prueba de chorizo, el refrito, el caldillo y la carne a la brasa, una propuesta gastronómica que convierte el evento en un auténtico punto de encuentro para los amantes de la cocina tradicional. Durante la tarde habrá música en directo con el mejor ambiente.
El domingo, como colofón a la celebración, se servirá el popular plato de coles con patatas, una receta humilde y contundente que pone el broche final a dos días de convivencia y buena mesa.
La Matanza Popular es mucho más que una cita gastronómica. Se trata de una jornada de convivencia, tradición y encuentro, organizada por la Comisión de Festejos de San Jorge de Alor con la colaboración del Ayuntamiento y la Diputación de Badajoz, donde se refuerzan los lazos entre vecinos y se ofrece a quienes visitan la pedanía oliventina una muestra auténtica de la cultura rural y sus costumbres.
Desde la organización se invita a todos los públicos a acercarse y participar en un fin de semana marcado por el buen ambiente, la hospitalidad y la gastronomía de siempre, recordando que se trata de una celebración para disfrutar sin prisas y con apetito.
