Casi un centenar de jóvenes participaron el pasado 24 de octubre en la Jornada Gastronómica Juvenil de Olivenza, celebrada en el Espacio para la Creación Joven. La actividad combinó talleres prácticos y charlas formativas con el objetivo de fomentar hábitos alimenticios equilibrados y sensibilizar sobre los trastornos de la conducta alimentaria.
Durante la jornada, los asistentes participaron en distintos talleres centrados en la cocina de subsistencia, la elaboración de meriendas saludables y la prevención de trastornos alimentarios. Las prácticas fueron dirigidas por el alumnado de la especialidad de Cocina del Programa Escala 'La Encina V', quienes prepararon diversas propuestas gastronómicas como sándwiches vegetales de atún y maíz, bizcochos sin gluten elaborados con harina de almendras, tostas con tomate y jamón, así como carnes frescas y ecológicas sin aditivos.
Uno de los momentos más destacados fue la charla impartida por el psicólogo del Ayuntamiento de Olivenza, José Serrano, quien abordó de manera cercana y didáctica temas como la obesidad, la bulimia, el culto al cuerpo y el acoso escolar.
Serrano, analizó las causas y factores psicológicos, sociales y culturales que influyen en la aparición de los trastornos alimentarios, haciendo hincapié en la influencia de las redes sociales y los estereotipos corporales. Además, ofreció pautas para la detección temprana, la prevención y el acompañamiento familiar, animando a los jóvenes a mantener una relación sana con la comida y con su cuerpo.
El Programa Escala, impulsado por el Ayuntamiento de Olivenza en colaboración con el Servicio Extremeño Público de Empleo (Sexpe), la Junta de Extremadura y el Fondo Social Europeo, forma parte de una estrategia para promover la formación y el empleo de calidad entre la juventud oliventina.
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